Ausschließlich biologisch angebaute Peperonischoten werden zur Herstellung der veganen RAPUNZEL Gewürzpaste verwendet. Die scharfen Peperoni werden nach der Ernte gesäubert, gewaschen und bei 80 bis 90 Grad für 15 Minuten gegart. Anschließend werden sie mit weiteren Zutaten wie Apfelessig oder hochwertigem Olivenöl verfeinert. Tipp: Versuchen Sie die Crema di Peperoncino auch zum Würzen von asiatischen oder indischen Gerichten.